Coliflor romanesco

Su nombre corriente es el de coliflor romanesco o coliflor de torres verdes.

Su nombre botánico es el de brassica olerácea.

Es una planta anual de tallo corto; su color es amarillo verdoso y las hojas son de color verde oscuro con un nervio central blanco.

El tiempo de siembra es en agosto, septiembre y octubre.

La temperatura ideal para la planta es entre 10 a 25 grados ya que no soporta ni el frío intenso ni el estío demasiado caluroso.

En cuanto al suelo que necesita es poco exigente; conviene removerlo de vez en cuando para airearlo.

Para plantar este tipo de coliflor hay que hacerlo en un hoyo o maceta mínimo de 20 cms de ancho y otros 20 cms de profundo. El riego debe ser poco frecuente ya que no tolera los encharcamientos.

Hay que recolectar el fruto (que se llama pella) cuando esté bien formado; se corta por el tronco con un cuchillo limpio.







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