Freir los champiñones y que no queden blandos

Hay un truco muy sencillo para que al freir los champiñones, incluso estando enteros, y es colocarlos en la sartén sin absolutamente nada además de ellos; incluso sin aceite... a fuego muy bajo y removiendo de vez en cuando. Se irán cociendo con su propia agua.

Cuando la haya consumido toda (el agua) agregar el aceite necesario (sin sacar los champiñones), los ajos enteros o picados (según el gusto) y la sal. Seguir sofriendo un par de minutos más.

Sacar y servir enseguida.



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