Puré de castañas

2 raciones


500 grs castañas
1/4 litro agua
1 pizca de sal
1 cdita margarina
2 puñados de puré de patatas (copos)

Hacerles un corte en el centro a las castañas (para que no exploten después) y hervirlas en un cazo con agua con agua durante 20 minutos hasta que estén tiernas. Escurrirlas y dejar entibiar para poderlas manipular. Pelarlas quitándoles cáscara y piel.

Poner a hervir el cuarto de litro de agua con una pizca de sal.

Colocar las castañas en el vaso de la batidora, echar encima el agua hirviendo y la margarina. Batir. Poner la masa (que resultará caldosa y de color marrón) de nuevo en el cazo, añadir los copos del puré de patatas y remover hasta que espese.

Servir caliente.


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